R-1 ヨーグルト「ブルーベリー味」をヨーグルトメーカで直培養してみた
先日紹介したヨーグルトメーカーでR-1の自家培養
今回は、
プレーン味以外ではどうなるのか？
を実験してみました。
今回ヨーグルトの種として使用するのは、
「ブルーベリー味」のR-1です。
ドリンクタイプではなく、
固形タイプを使用します。
入れていきます。
ほんのりブルーベリーの紫色をしています。
グリグリと、ちゃんと牛乳と混ぜて、
なじませます。
待つこと約１０時間…
結果はいかに！？
味付きR-1 ヨーグルトメーカーで自家培養は固まらないw
今か今かとドキドキしながら
ヨーグルトメーカーの温め中のLEDランプが
消灯するのを待ちました。
数時間後、LEDは消灯。
培養は完了しているはずです。
おそるおそる機械のフタを開け、
牛乳のフタをOPEN
、
、
、
固まってない…orz
R-1ブルーベリー味をヨーグルトメーカーで自家培養したら
サラサラでした（笑）
一点付け加えれば、
完全な失敗ではなく、
飲むヨーグルト程度には固まっています。
味付きR-1 ヨーグルトの自家培養 肝心のお味は？薄味w
肝心の味は、
うすーくなった
ブルーベリーの味がします。
ただ、不思議と
前回プレーンの時に
培養成功したときのような
酸味・酸っぱさはありません。
飲むヨーグルト状態なので
普通にグビグビ飲めます。
これはこれでイケます。
悪くはないです。
2023年追記：最新のヨーグルトメーカ事情
記事公開から時間が経ったので
情報をアップデートします。
今でもヨーグルトメーカで
ヨーグルト培養は人気です。
特にコロナ禍で
免疫力改善、腸内環境を整えるニーズは
より一層高まった感があります。
数あるヨーグルトメーカでも
牛乳パックをそのまま使用できるタイプは
以下になります。
PR: 腸内環境に自信がありますか？
お通じが来ないとお腹が重たいものです。
スッキリしたい場合はこれです
腸は第２の脳とも言われ
乳酸菌は免疫力を高めると言われています、
最近の研究で腸は排泄だけでなく、
感情、メンタル面にも影響があること
言われています。
そういえば、
「腹が立つ」「腹をくくる」
「腹黒い」「腹を割って話す」
「腑に落ちない」など
お腹にまつわる言葉はたくさんあります。
我々の先人たちは
感覚でその関連性を得ていたのかもしれません。
お通じが来ない、
逆にゆるいなど
腸内環境に自信のない方は
腸活を試してみてはいかがですか？
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