R-1 ヨーグルト「ブルーベリー味」をヨーグルトメーカで直培養してみた
先日紹介したヨーグルトメーカーでR-1の自家培養
今回は、
プレーン味以外ではどうなるのか？
を実験してみました。
今回ヨーグルトの種として使用するのは、
「ブルーベリー味」のR-1です。
ドリンクタイプではなく、
固形タイプを使用します。
入れていきます。
ほんのりブルーベリーの紫色をしています。
グリグリと、ちゃんと牛乳と混ぜて、
なじませます。
待つこと約１０時間…
結果はいかに！？
味付きR-1 ヨーグルトメーカーで自家培養は固まらないw
今か今かとドキドキしながら
ヨーグルトメーカーの温め中のLEDランプが
消灯するのを待ちました。
数時間後、LEDは消灯。
培養は完了しているはずです。
おそるおそる機械のフタを開け、
牛乳のフタをOPEN
、
、
、
固まってない…orz
R-1ブルーベリー味をヨーグルトメーカーで自家培養したら
サラサラでした（笑）
一点付け加えれば、
完全な失敗ではなく、
飲むヨーグルト程度には固まっています。
味付きR-1 ヨーグルトの自家培養 肝心のお味は？薄味w
肝心の味は、
うすーくなった
ブルーベリーの味がします。
ただ、不思議と
前回プレーンの時に
培養成功したときのような
酸味・酸っぱさはありません。
飲むヨーグルト状態なので
普通にグビグビ飲めます。
これはこれでイケます。
悪くはないです。
2023年追記：最新のヨーグルトメーカ事情
記事公開から時間が経ったので
情報をアップデートします。
今でもヨーグルトメーカで
ヨーグルト培養は人気です。
特にコロナ禍で
免疫力改善、腸内環境を整えるニーズは
より一層高まった感があります。
数あるヨーグルトメーカでも
牛乳パックをそのまま使用できるタイプは
以下になります。
腸内環境に自信がありますか？
お通じが来ないとお腹が重たいものです。
スッキリしたい場合はこれです
腸は第２の脳とも言われ
乳酸菌は免疫力を高めると言われています、
最近の研究で腸は排泄だけでなく、
感情、メンタル面にも影響があること
言われています。
そういえば、
「腹が立つ」「腹をくくる」
「腹黒い」「腹を割って話す」
「腑に落ちない」など
お腹にまつわる言葉はたくさんあります。
我々の先人たちは
感覚でその関連性を得ていたのかもしれません。
お通じが来ない、
逆にゆるいなど
腸内環境に自信のない方は
腸活を試してみてはいかがですか？
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