海軍タルト零戦特攻隊員向けに作っていた片手で食べられるお菓子を鹿屋の富久屋が再現!

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今日は9月2日、
日本人には、なぜだか、あまり馴染みがないでしょうが..

「実は重要な日です!」

世界的には終戦記念日は9月2日

日本では終戦といえば8月15日ですが、
世界的には9月2日とする国が多いことを知っていたでしょうか?
アメリカ、イギリス、フランス、カナダ、ロシアでは、
9月2日を対日勝戦記念日(Victory over Japan Day)と呼んでいます。

そうです、この日は東京湾上のアメリカ戦艦ミズーリにおいて、
日本側を代表して重光葵外相、梅津美治郎参謀総長、
連合国を代表して連合国最高司令官のマッカーサー元帥が署名しました。


テレビのドキュメンタリかなんかで耳にしたのですが、
重光葵外相曰く「刺すような視線だった」とのことです。
びっしり水兵さんたちが艦上で調印式を凝視している写真を見たことがあると思いますが、
あれだけの人数で見つめられたら刺すようにも感じることでしょう。

そういえば
マッカーサーがどれだけ影響力があったかを垣間見た経験があります。

うちの亡くなった祖母は、
人の2、3倍の働き者でしたが、
青春時代が戦乱期なだけにでしょうか、
”学(がく)”がありませんでした、字も読めなかったと記憶しています。
さらに、今と違って情報も伝わりづらい片田舎のばーさまが、
「マッカーサー元帥!」というくらいですから相当な影響力だったのでしょう。

「海軍タルト」鹿児島は鹿屋のお菓子屋「富久屋」が再現

そんな今日は「海軍タルト」を紹介します。

鹿屋の菓子店「富久屋(ふくや)」の商品です。

鹿児島の零式艦上爆撃機(零戦)で特攻攻撃といえば
「知覧」だけではありません。鹿屋もです。

鹿屋はサンシャイン池崎だけじゃない「海軍タルト」もこれからはヨロシク!

鹿屋といえば近年「永遠のゼロ」で有名になった感があります。

でもそれだけじゃない!

今年は何と言ってもサンシャイン池崎さんの出身地ということで
知名度が全国区になりました。
※ちなみにサンシャイン池崎さんは私の母校の1つ上の先輩だそうです。学校内ですれ違っていたかもですね。

富久屋は1860年頃に創業した老舗で、
海軍から支給された砂糖などを原料に菓子を作って基地に納めており、
「海軍御用達 若松菓子店」の看板を掲げていたそうです。
「海軍タルト」は貴重だった砂糖を使い、出撃前の隊員に渡されていたといいます。

海軍御用達のお店だったのですね。

毎年、追悼行事を営む女将(おかみ)の北村馨さんは、「国や家族を思って亡くなった若者たちを思い出し、平和の尊さを考えるきっかけになれば」と話している。

店に遊びに来る隊員も多く、幼かった北村さんを妹のようにかわいがってくれた。親しい隊員の出撃日には、屋根の上から空を見上げた。別れを告げるように低空飛行で旋回し、白いマフラーをなびかせる姿を今も覚えているという。

昨秋に親族が集まった際、隊員が機内で食べるための菓子を店で作っていたことを初めて聞いた。 基地で働いていた11歳年上の姉も、出撃前の隊員たちが菓子をポケットに入れていた様子を思い出した。 こうした話を聞き、「彼らが最後に口にした菓子を遺族にも味わってほしい」と考えた。

慰霊祭があったらしく、鹿児島の地方局の昨日の夕方のニュースの特集では、

「惨めな思いで飛び立ったのではないということを伝えたい」

とおっしゃっていたのが
印象的です。

実体験者のみぞしるで、正直我々戦後世代は伝え聞いた情報が全てですので、

体験者・当事者のお言葉は貴重です。

「海軍タルト」再現、レシピは手探り資料が無い!

「海軍タルト」の再現に際し苦労もあったそうです。
そもそもレシピが無く、手探りだったそうです。

レシピや資料が残っていなかったため、姉や店で働いていた人から味や形などを聞いた。当時、店で用意できた材料からレシピを推測。
今年2月頃から、職人らと試作を重ね、小麦粉と卵、砂糖などを混ぜて焼き上げたスポンジ生地に、小豆あんを挟んだ菓子を完成させた。
空の上でも片手で食べられるようにと、細長く切り、1本ずつパラフィン紙で包んでいた点も再現した。

昨日の報道でもありましたが、海軍からの要件として

「操縦しながら、片手で食べられること」が挙げられていたそうです。

「最後の瞬間にひもじい思いをしていなかったようで安心した」

4月上旬、北村さんら有志が16年前から鹿屋市主催の慰霊祭に合わせて営んでいる追悼行事で、参加した遺族に配ったところ、「最後の瞬間にひもじい思いをしていなかったようで安心した」との声を聞いた。

売り物にする予定はなかったが、戦争について多くの人に考えてもらうきっかけになればと、5月から1本180円で販売を始めた。
売り上げの一部は、追悼行事の資金にするという。

引用:2017.6.7読売新聞

今まで「海軍タルト」の存在は認識されていなかったので、

ご遺族の「ひもじい思いをしないでよかった」が全てを物語っているのではないでしょうか。

「海軍タルト」を再現した甲斐があります。

私にみたいな若い?世代も今回、

「海軍タルト」の裏のドラマを知ることにより今一度、

特攻隊員の方、平和、今を生きるものとしての在り方などを考えるきっかけにもなりました。

鹿屋市主催の慰霊祭の場所は「小塚公園」です。

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